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En la vinificación hay procesos importantes como el despalillado y estrujado para conseguir caldos de buena calidad que marquen la diferencia. En este artículo explicamos con más detalle las [...]

El vino se divide en cuatro categorías principales, según el tiempo que haya pasado entre que se elabora hasta que se prepara para su venta, es lo que se denomina madurez. La clasificación, de [...]

El vino, aunque inanimado, guarda cierto paralelismo con los seres vivos, ya que nace, evoluciona y muere. Y en esa evolución puede sufrir, normalmente por falta de oxígeno, un deterioro en sus [...]

La vendimia de vinos es un proceso tradicional con una larga historia. Como tal, ha sufrido una escisión lógica. Y es que hoy en día podemos encontrar la vendimia natural, es decir: la clásica, y [...]

La mineralidad es una cualidad del vino que cada vez está más en boga. Es común creer que tal concepto hace referencia a los minerales que la vid absorbe en su alimentación, ya que el propio [...]

Como es lógico, la elaboración de los vinos se atiene a diferentes procesos dependiendo del resultado final que se pretenda. Así, no es lo mismo hacer un vino espumoso que un champagne o un [...]

La historia de las botellas de vino es la del perfeccionamiento de un envase para llegar a un público mayor. Ya en la Antigüedad era una bebida de consumo masivo, de manera que no ha de extrañar [...]

El vino es un elemento recurrente en la cinematografía europea y estadounidense. Hay varias películas en las que el vino ha sido el principal reclamo. A continuación, vamos a indicar algunas [...]

Los vinos de La Rioja son mundialmente conocidos por su calidad y un buen coleccionista debería albergar más de una botella en su bodega. Hoy en día llega a ser realmente complicado realizar [...]

Se acerca un tiempo en el que nunca es más importante maridar. Encontrar el equilibrio entre las comidas y los vinos en Navidad. En hacer que los sabores encuentren el punto exacto en los [...]