Cada día son más los productos elaborados a través de un proceso totalmente ecológico y uno de ellos son los caldos. El vino ecológico se caracteriza por haberse fabricado mediante un proceso de [...]
La poda de una vid es muy importante ya que va a permitir gestionar las viñas en función de la climatología, la orografía y la variedad de la uva, además de permitir la regulación de la [...]
Generalmente, la elección del menú de Navidad la solemos hacer con mucho tiempo de antelación. Pensamos en los diferentes platos y en los ingredientes que vamos a necesitar para su elaboración, [...]
Los vinos de fermentación en barrica, o como antiguamente se llamaban, vinos con madre, son de nuevo en la actualidad los más apreciados por los enólogos. Vinos fermentados en barrica o vinos con [...]
A ti, amante del vino, te traemos una oportunidad que no querrás dejar escapar. Si eres un apasionado de la cultura vitivinícola, si tu ABC empieza por añada, bodega y cepa, eres uno de los [...]
Todos los amantes del vino conocemos cómo es el proceso de fermentación del vino. Sabemos que es uno de los momentos de la elaboración más delicados, que provoca en el mosto la transformación de [...]
La vendimia no es una excepción en la lucha contra la covid-19. En plena época de recolección, los temporeros deben convivir con los numerosos cambios que se están llevando a cabo en este [...]
No fue hasta mediados del siglo XX cuando el investigador francés Michel Flanzy comenzó a dedicarse a fondo a este proceso con numerosos estudios sobre él. Flanzy se considera el precursor de [...]
La elaboración de este vino está anclada en una centenaria tradición. Tradición que se remonta al siglo XVII cuando fue construida, en origen, la bodega de donde ahora proceden nuestros mejores [...]
La vendimia es una práctica de tradición ancestral que se remonta a tiempos de fenicios y egipcios. Estos últimos ya vendimiaban y hacían fermentar la uva para producir vino. De hecho, la propia [...]
