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La vendimia no es una excepción en la lucha contra la covid-19. En plena época de recolección, los temporeros deben convivir con los numerosos cambios que se están llevando a cabo en este [...]

No fue hasta mediados del siglo XX cuando el investigador francés Michel Flanzy comenzó a dedicarse a fondo a este proceso con numerosos estudios sobre él. Flanzy se considera el precursor de [...]