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La mineralidad es una cualidad del vino que cada vez está más en boga. Es común creer que tal concepto hace referencia a los minerales que la vid absorbe en su alimentación, ya que el propio [...]

Como es lógico, la elaboración de los vinos se atiene a diferentes procesos dependiendo del resultado final que se pretenda. Así, no es lo mismo hacer un vino espumoso que un champagne o un [...]